四合院：开局狂扇贾张氏

网文大咖"老肥羊"大大的完结小说《四合院：开局狂扇贾张氏》，是很多网友加入书单的一部都市小说，反转不断的剧情，以及主角萧张萧张讨喜的人设是本文成功的关键，详情：一九六四年冬四九城红星街道四合院院内极为热闹，街坊四邻们聚在一起小媳妇们坐在板凳上聊着家长里短；男人们神态各异，有蹲在门口抽烟的，也有人倚靠在门柱旁发呆；孩子们围着院子里的大水缸追逐打闹，嘻嘻哈哈的声音不绝于耳院子最中央，摆放着一张木桌和三把椅子三位老头呈品字形围坐在一起坐在最中间主位上的老头身穿藏蓝色袄子，国字脸，皮肤黝黑，给人一种刚正不阿的感觉，此时正双手揣在袖口里，闭目养神"......

第8章 葱烧海参

这件事过后，厨房里没有人敢再招惹萧张了。

更没人跟他说话，甚至连刘岚都被孤立了。

马华有几次想过来跟萧张说点什么，都被他师父何雨柱拦下了。

忙活了一整天。

下午五点钟的时候，最后一波工人吃完饭，何雨柱吩咐徒弟马华把饭盒装满，然后便背着手，拎着网兜离开了。

何雨柱的几个徒弟把各自那摊收拾干净，也都下班回家了。

马华都走出了厨房，又转身回来了。

“萧儿，我也不知道师父今天是怎么了，你别往心里去。

马华也很纳闷，不明白自己的师父今天为什么忽然针对萧张。

萧张拿着拖布正在拖地，抬头冲马华笑了笑，说：“没事儿，华子，何雨柱是何雨柱，你是你，咱们各论各的，别为难。

马华这个人倒是不错，踏实，本分，最重要的情商也不低，是个值得深交的人。

马华走了以后，整个食堂就剩下了萧张和刘岚。

俩人各自手持拖布，肩并着肩，从食堂餐厅的一头拖到另一头，如此反复。

刘岚平时是个话痨，嘴里就没有闲着的时候。

今天也不知道怎么了，格外沉默，一句话也不说。

就在萧张考虑着找一个话题，打开尴尬局面的时候，食堂大门被推开，走进来一个人。

是后勤部主管食堂的副主任，周全。

“周主任好。

两人纷纷向周全打招呼。

周全拎着一兜子食材，微微点头，快速穿过餐厅，径直走进了后厨。

片刻后，他又走出来，问两人：“何雨柱呢？

刘岚回答：“走了有一会了。

“马华他们也走了？

“也走了。

此时周全愁容满面，连连叹气。

“我知道何雨柱这小子走得早，紧赶慢赶的，还是没赶上。

刘岚见周主任似乎有急事，于是开口说道：“要不我去四合院叫他回来？

周全看了眼墙上的挂钟，已经六点一刻了，摇了摇头，道：“这一来一回最少得一个小时，来不及了。

萧张和刘岚不知道发生了什么事，也不好乱打听，于是继续干活。

周全心中发苦。

今天娄董事来厂里看季度报告，一直忙到了五点，李副厂长便挽留娄董事吃个便饭。

娄董事对鲁菜情有独钟，尤其是葱烧海参。

所以李副厂长特意吩咐周全，一定要把食材准备好，并且让何雨柱拿出十二分的功力。

周全知道何雨柱有提前下班的毛病，所以把食材备齐了之后，急匆匆的就往食堂赶，可还是来迟了一步。

娄董事和李副厂长还在包间里眼巴巴的等着上菜呢。

“唉……

周全叹息一声。

本想着把握住这次机会，表现好了，也许还有机会跟娄董事碰杯酒。

说不定这个“副字就摘掉了。

现在事情办砸了，别说摘“副字，就算是“主任这俩字都未必能保住了。

他看着还在忙碌的萧张和刘岚，根本不抱任何希望的问了句：“你们会做葱烧海参吗？

刘岚：“海参是什么东西？

周主任心中叹息一声，埋怨自己有病乱投医，两个帮厨，菜都切不好，又怎么可能会葱烧海参这种大菜呢。

还是和李副厂长实话实说吧，实在不行自掏腰包，请娄董事去丰泽园吃一顿。

周主任转身准备离开，就在这时，身后却传来一个声音。

“葱烧海参，我会。

周全盯着萧张半天，一时半会想不起来他的名字。

“你是九车间萧工的儿子吧，你叫萧……？

“周主任，我叫萧张。

周全看着萧张，不确定的问：“小萧啊，你真的会做葱烧海参？

萧张自信点头。

开玩笑，老子鲁菜技能都点满了，一个小小的葱烧海参还值得一提？

尽管还是有些不相信，一个二十出头的小帮厨能做葱烧海参，但周全别无他法，只能硬着头皮让萧张试试了。

“那行，咱们时间紧任务重，现在就开始吧？

萧张系起围裙，接过周主任手里的兜子。

进了厨房之后，直奔何雨柱专用的灶台。

其他的灶台，师傅下班前都会特意的把火熄灭，煤灰水浸装袋，以防发生火灾。

只有何雨柱的灶台常年是压火状态，以便有领导开小灶可以随时炒菜。

无论是灶台还是灶具，都比其他厨师服精致很多，一看就是专门做小灶用的。

往灶眼里扔几颗煤球，萧张又用炉钩通了捅，火很快就烧了起来。

兜子里除了海参，还有不少其他食材。

鲤鱼、鱿鱼、大虾、还有几种蔬菜。

“周主任，除了葱烧海参，其他菜有要求吗？

周全见萧张手持大勺，腰扎围裙，还真像那么回事，心里也多了几分底气。

“最好是鲁菜。

“没问题。

萧张自信说了一句，便开始忙碌起来。

锅中烧水，等水开的空隙，萧张开始给鱿鱼改刀。

正刀，斜刀。

落刀迅速又平稳。

唰唰唰。

很快，一整只鱿鱼就被分割成几十片。

锅中水开，萧张倒入鱿鱼片，汆烫五秒后捞出。

鱿鱼片变成了大小均匀的鱿鱼卷。

萧张用黄酒、精盐、胡椒粉、芝麻油、醋及少许水调成味汁。

锅中油热以后，倒入姜丝，蒜片，香菜段，快速翻炒。

火很猛，油温非常高，所以带着少于水珠的香菜段下如锅中时，锅中顿时冒出一股明火。

萧张此时倒入鱿鱼卷，淋入味汁，就着这股明火快速翻炒了十几下。

出锅，装盘。

从烧水到出锅，萧张只用了不到十分钟，就完成了这道芫爆鱿鱼卷。

整个过程行云流水，宛若一个浸淫这道菜几十年的老厨子。

周全和刘岚两个外行都觉得赏心悦目。

“岚姐，上菜。

萧张说了一声，便开始准备做下一道菜。

“等等！

周全还是有些不放心，他夹起一块鱿鱼卷，自己先尝了一口。

咀嚼了几下，周全眼睛一亮。

鱿鱼的鲜味在口腔中迸发。

咸、香、脆、弹。

他对刘岚摆了摆手，说道：“你在这给萧师傅打下手吧，我去上菜。

连称呼都从小萧变成了萧师傅。

萧张又开始紧锣密鼓的做起了第二道菜。

……

包间内，周全轻轻把菜放在桌子上，然后点头哈腰的说道：“娄董事，李厂长，您二位先吃着，其余菜马上就好。

娄董事笑着点点头。

李副厂长对着周全说道：“那行，一会菜齐了以后，你敬娄董事一杯酒。

“一定，一定。

周全弯着腰，倒退着出了门。

“娄董事，您先尝尝。李副厂长和娄董事都是好吃之人，并且对各大菜系都有着相当高的品鉴水平。

光凭这道芫爆鱿鱼卷的色、香上来看，味道就绝对差不了。

娄董事夹起鱿鱼卷，先是看了看刀功，然后咬了一小块。

“嗯？

他将剩下的鱿鱼卷全部吃进去，一边咀嚼一边仔细感受口感和味道。

一整块鱿鱼卷下肚以后，娄董事放下筷子，看着李副厂长，说道：“小李，你跟我说实话，这菜是不是从丰泽园打包的？

李副厂长有点没听明白，他也夹了一块鱿鱼卷尝了尝，瞬间就确定了这道菜不是出自何雨柱之手。

何雨柱做川菜绝对是一绝。

至于鲁菜嘛，只能说口味上过得去。

他能确定，做道芫爆鱿鱼卷的师傅，鲁菜手法比何雨柱高出一大截。

难道真是老周在丰泽园打包的？