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汴京小厨娘
木兆 著
来源：ygxcx 主角: 周轻言周二丫 时间：2024-11-23 14:53:18
小说介绍
小说《汴京小厨娘》，是作者“木兆”笔下的一部古代言情，文中的主要角色有周轻言周二丫，小说详细内容介绍：只听他说：“我打算另外寻一门活计，之前有茶馆缺人，我去看看。郑哥和李哥倒是说要支铺子自己卖吃食，可惜我这些年领了月银全用来吃肉喝酒了，也没存什么，还倒让我爹娘补贴。”周轻言看向另外两人。李哥开口解释：“我和老郑虽说学艺不精，但也学会了不少菜，支个小铺子卖吃食，应该不算很难...
第21章
周轻言上前半步：“掌柜的，听闻酒楼缺厨子，您看我可以当厨子吗？”
掌柜的惊讶，目光在周轻言脸上看了看，又移到她的手上。
“姑娘莫要开玩笑了，这厨子从古至今哪有女子胜任的，更何况你这手掂得起大铁锅？”
周轻言闻言眉心皱了皱，“掌柜的不信我能理解。我听闻你们厨子很快就要离开，届时便无大厨可用，不如让我试试，若是我能炒好菜，掌柜的亲眼瞧着再尝尝也该信了。”
小二点完一桌菜，看到这里急忙跑过来，然而还没跑几步就看见自家掌柜的带着那姑娘去了后院，霎时瞪大了眼睛。
真要把人留下来？那可是个小姑娘，瞧着比他岁数还小。
酒楼后院很大，正对着的屋子紧闭，似是卧房，旁边两间屋子是专门炒菜的灶房，走进去周轻言发现两间屋子打通了，全部作为灶房用。
一个头发花白的老头站在灶台前吭哧吭哧炒菜，还有两个帮厨在切菜备菜。
“王师傅，这姑娘说会炒菜，你帮忙瞧瞧，等会儿也尝尝。”
大厨转身看了眼周轻言，抹了把汗。这灶房实在太热，他穿着的布衣前襟后背全打湿了，能拧出水来。
灶台上一个大锅炒菜，一个炉子炖汤，左右有两扇大开的窗户，窗户边的烟囱直通屋顶，油盐酱醋全部放在旁边单独的备菜台上。
把灶房布局纳入眼底，她跨步进去，笑着说：“我来试试吧。王大厨，叫我小周就好。接下来要做什么？您可以支使我，我平日最喜爱的就是做饭做菜。”
王大厨看到掌柜点了点头，这才退开灶台站在一旁擦汗。
“小丫头这么小的岁数会炒菜，跟着家里人学的？”
周轻言笑着答道：“是呀。我娘做的菜可好吃了，我学了七八成还算过得去。等会儿王师傅您给我瞧瞧，看能不能做千味楼的厨子。”
周轻言问了接下来的点菜，是一道硬菜红烧肘子，有好几桌都点了。
掌柜看了眼周轻言，朝着王大厨使眼色，王大厨立刻说道：“肘子还在腌制，小丫头做姜汁鱼片吧。”
周轻言从善如流的答应：“好。”
知道这是不信任她的厨艺，怕她毁了食材。
周轻言拿过腌制好的黑鱼，随口问道：“用什么腌制的？”
备菜的小哥得到大厨的应允回道：“盐。腌制了半盏茶了。”
周轻言找到醋加进去继续腌制，旁边的大厨皱着眉头看她举动。
以往腌制鱼肉他只加盐和葱姜，这小丫头年岁不大胆子倒是大，竟然加了醋。
周轻言在做饭的时候全身心沉浸其中，没怎么注意其他人。
在腌制的这段时间里她又调了佐料，盐，米醋，酱油和香油调好，把生姜粒倒进去。
黑鱼冲洗干净后加入少许盐，胡椒粉，打了个蛋清，倒了点黄酒，然后不断的抓揉鱼肉，数十下后感觉起黏了再加入生粉抓匀，最后淋了一点油封住鱼肉。
这一番操作行云流水，除了在找调料的时候花费了一点功夫，周轻言几乎是完全出乎王大厨意料的加了许多东西。
比如蛋清和黄酒。
他眼底的怀疑不屑渐渐消失，认真看着周轻言动作。
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